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Wein in Baden
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Badischer Wein - von der Sonne verwöhnt.
Nicht nur ein Werbeausspruch, sondern Realität. Dies ist auch der Grund warum Baden als einzige Weinbauregion in Deutschland die Einstufung in die Weinanbauzone B wollte - und auch bekam. Die höheren Qualitätsanforderungen waren dabei willkommen!
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Das Badische Weinanbaugebiet (Karte
von German Wine)
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Badische Weinbaugebiete Tauberfranken Badische Bergstrasse/Kraichgau Ortenau Breisgau Kaiserstuhl Tuniberg Bodensee |
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Badischer Wein - eine Übersicht
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Wein Guide Deutschland
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der kleine O E N O L O G E
Ein Ratgeber für große und kleine Trunkenbolde von und mit Manfred Becker (empfehlenswert) |
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Sehsinn - Tastsinn - Geruchssinn - Geschmackssinn - Gehörsinn - Das Weinglas von Riedel
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Ökologischer
Weinbau -
8 Jahre Erfahrungen im Ökologischen Weinbau auf Burg Wildeck
Zusammenfassung
Der ökologische Weinbau verursacht, vor allem bei der Pilzbekämpfung (direkte
und indirekte) höhere Kosten und einen höheren Arbeits- und Energieaufwand.
Die restlichen kulturtechnischen Arbeiten werden im Endeffekt ähnlich
ausgeführt wie im konventionellen, Weinbau ohne Herbizide.
Ein Problem stellt die durch häufigeres Befahren der Rebgassen bei Spritzungen
fast unvermeidliche, stärkere Bodenverdichtung dar.
Ein Hauptproblem ist das Peronospora-Risiko. Trotz intensiver Bekämpfung
traten auf Burg Wildeck Verluste auf. Durch den Anbau pilzresistenter
Sorten könnten das Kosten- und das Energieproblem wesentlich entschärft
werden und ein ökologischer Anbau ohne unverantwortlich hohe Risiken möglich
sein.